名稱:盆曬生抽容量:250ml特色:沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,需要曬二十個月,將雙璜生抽拿上較淺的盆上曬,淺盆容易把豉油曬透,當曬至豉油中的鹽份結成鹽花(即盆鹽),採走鹽花,才是大功..
名稱:盆曬生抽容量:500ml特色:沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,需要曬二十個月,將雙璜生抽拿上較淺的盆上曬,淺盆容易把豉油曬透,當曬至豉油中的鹽份結成鹽花(即盆鹽),採走鹽花,才是大功..
名稱:老抽王容量:300ml特色:一道出色的菜式以色香味來鑒定。未食其味,先食其色,一道菜首先要外觀吸引才會得到青睞,大孖老抽王色澤結實,黏稠,整色整水一流。煮出的食材亮麗有光澤。用途:以炆、炒為主,..
名稱:老抽王容量:500ml特色:一道出色的菜式以色香味來鑒定。未食其味,先食其色,一道菜首先要外觀吸引才會得到青睞,大孖老抽王色澤結實,黏稠,整色整水一流。煮出的食材亮麗有光澤。用途:以炆、炒為主,..
名稱:雙璜生抽容量:250ml特色:沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十八個月,採用雙重黃豆發酵,豆膠質重,豉味較鮮,質感較頭抽薄,鹹度比頭抽低。用途:主要點蘸食材,如海鮮:魚、蝦、蟹、..
名稱:雙璜生抽容量:500ml特色:沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十八個月,採用雙重黃豆發酵,豆膠質重,豉味較鮮,質感較頭抽薄,鹹度比頭抽低。用途:主要點蘸食材,如海鮮:魚、蝦、蟹、..
名稱:古法頭抽容量:250 ml特色:沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十二個月,抽出頭遍生抽,是為頭抽。頭抽味道較濃,豉味重,就像剛開瓶的紅酒,濃烈撲鼻。用途:用途廣泛,家常烹調,醃肉..
名稱:古法頭抽容量:500ml特色:沿用古法天然生曬,選用加拿大黃豆、澳洲海鹽,曬足十二個月,抽出頭遍生抽,是為頭抽。頭抽味道較濃,豉味重,就像剛開瓶的紅酒,濃烈撲鼻。用途:用途廣泛,家常烹調,醃肉會..
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